Cacao Beans（Vanilla House） バニラハウス

パプアニューギニアに初めてを導入されたのが1900年頃イーストニューブリテン島のケレバットであると言われています。現在はカカオ豆の研究機関があります。
肥沃な大地と熱帯雨林気候がカカオ栽培に適しており、アメリカ・ドイツ・ベルギー・フランス・マレーシア・オーストラリアなどに輸出されております。

トリニタリオカカオビーンズ ＜学名：Theobroma cacao＞

パプアニューギニアで栽培されるカカオ豆の品種は殆どがトリニタリオ種です。トリニタリオ種はクリオロ種とフォラステロ種を交配したハイブリット種です。
フローラルな香りとフルーティーな酸味と甘味が特徴です。

カカオの花
徐々に色付きはじめます。

カカオ豆利用法

醗酵乾燥後のカカオ豆はチョコレートやココアの原料となります。
但しカカオ豆から製品に仕上げるまでには沢山の加工工程を得なければなりません。
とても大変な作業です。

収穫直後のカカオ豆
出荷待ちのカカオ豆

最後に

食材として消費者の皆様に安心してご利用いただけるよう現地農家・マヌス島州政府と共に一層の品質向上に努めております。
量にもよりますが年間を通して輸入可能です。
ご興味ある方は遠慮なくお問い合わせください。

※今期入荷完了。
カカオ豆購入はオンラインショップにて販売いたしております。
Online shop
また大量購入ご希望のお客様は、在庫確認の為、お問い合わせください。
Tel:03-6411-1672　Fax:03-6411-1673